TARTAS DULCES

 

1.      MASA

    250 grs de harina leudante
    
100 grs de manteca
     
3 cdas de azúcar
     
2 yemas
     
agua o leche para unir

 PREPARACION

 Unir todos los elementos, hacer un bollo y dejarlo descansar 
 durante una hora.

 

 2.      MASA

       250 grs de harina leudante
      
125 grs de manteca
      
100 grs de azúcar
      
1 huevo 
      
2 yemas
      
ralladura de limón
      
vainilla
      
leche (cantidad necesaria)

 

 3.      MASA

       400 grs de harina
       
300 grs de manteca
       
300 grs de azúcar impalpable
       
3 yemas
       
ralladura de un limón
     
1 cdta de esencia de vainilla
     
1 pizca de sal 

 

4.      MASA

       250 grs de harina
      
150 grs de manteca
      
3 cdas de azúcar
      
2 yemas
      
1 copita de vino dulce

 

5.      MASA 

                 240 grs de harina
     160 grs de manteca
     
80 grs de azúcar
     
60 grs de chocolate rallado
     
2 yemas
     
50 grs de avellanas picadas
     
ralladura de limón

  

6.      MASA

       400 grs de harina
      
250 grs de manteca
      
125 grs de azúcar
      
100 grs de almendras molidas
      
1 huevo
      
2 yemas
      
esencia de vainilla
      
ralladura de un limón

 

 RELLENOS

 

TARTA ALEMANA

 

 INGREDIENTES

        400 grs de ricota
       
3 cdas de miel
       
3 manzanas hervidas hecha puré
       
1 cdta de vainilla

       
1 copita de vino dulce

  PREPARACION

Mezclar la ricota con la miel y la vainilla, el vino dulce, mezclar bien 
y rellenar una tarta. Se puede cubrir con tajadas de manzana rociadas 
con un poquito de miel. Cocinar de 40 a 50 minutos en horno con 
temperatura moderada.

 

  TARTA DE CIRUELAS

  

INGREDIENTES

         300 grs de ciruelas grandes sin carozo
        
2 cdas de azúcar
       
150 grs de nueces
       
150 grs de chocolate picado
       
200 grs de crema de leche
       
2 cdtas de gelatina sin sabor

 

 PREPARACION 

Preparar un almibar con agua y dos cucharadas de azúcar. 
Agregar las ciruelas y cocinar hasta que estén tiernas. Batir la crema 
con la gelatina y cuando las ciruelas están frías unirlas a la crema batida, rellenar la tarta, añadirle las nueces picadas y el chocolate en trocitos. 

TARTA DE COCO

INGREDIENTES

        2 tazas de coco rallado 
       
1 taza de azúcar
       
1 huevo
       
3 yemas 
       
50 grs de manteca derretida
       
1 copita de jerez

 

 PREPARACION

 Unir bien todos los ingredientes del relleno y colocarlos sobre la masa. 
Llevar a horno moderado durante 40 minutos, si se desea se puede 
abrillantar con mermelada reducida.

   

     

  

*Creada con amor*